





Fraktal Menu
Veškeré naše jídlo je vyrobené z čerstvých surovin, nepoužíváme umělá dochucovadla, glutamáty, ani jiné polotovary. Pokud máte speciální jídelní požadavky, neváhejte je sdělit obsluze a my vám rádi vyhovíme. Používáme pouze maso z farem, u kterých máme jistotu, že zacházejí se zvířaty humánně. All our food is made fresh. We never use artificial flavorings, MSG, pre-made ingredients or any other crap! If you have any dietary restrictions please let your server know and we will be happy to accommodate you. We source our meats from quality purveyors who ensure that their animals are raised with love and processed humanely. |
|
PŘEDKRMY / STARTERS
NAKLÁDANÝ HERMELÍN PICKLED HERMELIN CHEESE podáván s pečivem (1,7) served with bread (1,7) |
125 Kč |
NACHOS CHIPS podávány se salsou a smetanou (Veg.) (7) served salsa and sour cream (Veg.) (7) |
110 Kč |
PEČENÝ KOZÍ SÝR BAKED GOAT CHEESE podáván s brusinkami a toustem (Veg.) (1,7,12) served with cranberries and toast (Veg.) (1,7,12) |
145 Kč |
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY FRIED ONION RINGS podávány se sladkým chilli dipem (Veg.) (1,3,12) with sweet chilli dip (Veg.) (1,3,12) |
115 Kč |
MINIBURGER (Fraktal/ jalapeňo/ klasický/ cheeseburger) MINIBURGER (Fraktal/ jalapeno/ classic/ cheeseburger) (100g) (1,3,7,12) |
130 Kč |
MINI ŘIZEČKY MINI SCHNITZELS podáván s tatarkou, nakládanou okurkou a chlebem (150g) (1,3,12) with tartar sauce, pickle and bread (150g) (1,3,12) |
135 Kč |
PAPRIKOVÁ KLOBÁSA PAPRIKA SAUSAGE s chlebem, křenem a hořčicí (1,10,12) with bread, horseradish and mustard |
135 Kč |
POLÉVKY
POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY¨ SOUP OF THE DAY |
75 Kč |
ČESNEČKA GARLIC SOUP podávána s chlebem (Veg.) (1,7) with bread (Veg.) (1,7) |
75 Kč |
CHILLI MISKY / CHILLI BOWLS
Salát, nachos, čedar, červená cibule, jalapeňos, salsa, guacamole, zakysaná smetana, koriandr, limetka, fazole, rýže Lettuce, nachos, cheddar, red onion, jalapenos, salsa, guacamole, sour cream, cilantro, lime, black beans, rice |
|
S černými fazolemi (Veg.) Black beans only (Veg.) |
200 Kč |
S taženým kuřecím Slow cooked chicken |
210 Kč |
S taženým vepřovým Slow cooked pork |
220 Kč |
S taženým hovězím Slow cooked beef |
230 Kč |
NACHOS
Smažené tortilové chipsy podávané s kysanou smetanou, jalapeňo papričkami, guacamole a salsou dle výběru Fried corn tortilla chips served with sour cream, jalapenos, guacamole choice of salsa |
|
KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
175 Kč |
HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
195 Kč |
VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
185 Kč |
VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans, and cheese |
170 Kč |
POUZE S ČEDAREM CHEDDAR ONLY dvojitý čedar a jalapeňos double cheddar and jalapenos |
150 Kč |
SOFT TACOS
Grilovaná tortilla s čedarem, červenou cibulí a jalapeňos Grilled tortilla with cheddar cheese, red onion and jalapenos |
|
S černými fazolemi (Veg.) (1ks) Black beans (Veg.) (1pc) |
95 Kč |
S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
100 Kč |
S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
105 Kč |
S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
110 Kč |
QUESADILLAS
Opečená plněná tortilla, pokrájená, podávána s kysanou smetanou, guacamole a salsou dle výběru Roasted stuffed tortilla, served with sour cream, guacamole and choice of salsa |
|
KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
175 Kč |
HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
195 Kč |
VEPŘOVÁ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
185 Kč |
VEGETARIÁNSKÁ VEGETARIAN Černé fazole, jalapeňos a sýr Black beans, jalapeňos and cheese |
170 Kč |
KOZÍ GOAT CHEESE Kozí sýr a pečené papriky Goat cheese and roasted peppers |
190 Kč |
ČEDAR A JALAPENOS CHEDDAR AND JALAPENOS Quesadilla s čedarem a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheddar and jalapenosserved with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
160 Kč |
POUZE S ČEDAREM CHEDDAR ONLY Quesadilla s čedarem, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheddar, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
150 Kč |
BURRITOS
Tortilla plněná španělskou rýží, černými fazolemi a sýrem, podávána s ledovým salátem, guacamole, kysanou smetanou a salsou dle výběru Stuffed tortilla with spanish rice, black beans, and cheese, served with lettuce, guacamole,sour cream and choice of salsa |
|
KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
205 Kč |
HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
225 Kč |
VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
215 Kč |
VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans and cheese |
195 Kč |
TAQUITOS
Smažená pšeničná tortilla plněná čedarem Fried wheat tortilla filled with cheddar cheese |
|
S černými fazolemi (1ks) Black beans (Veg.) (1pc |
95 Kč |
S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
100 Kč |
S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
105 Kč |
S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
110 Kč |
STEAKY A HLAVNÍ JÍDLA / STEAKS AND MAINS
ŽEBRA (350g) PORK RIBS podávána s coleslawem, BBQ omáčkou a chlebem (1,3,4,6,7,9) served with coleslaw, BBQ sauce and bread (1,3,4,6,7,9) |
245 Kč |
MARINOVANÝ KUŘECÍ STEAK NA GRILU (200g) GRILLED MARINATED CHICKEN STEAK podáván s bylinkovým máslem, steakovými hranolky nebo bramborovou kaší (7) served with herb butter, steak fries or mashed potatoes (7) |
215 Kč |
KUŘECÍ ŘÍZEK (200g) CHICKEN SCHNITZEL podáván se steakovými hranolky nebo bramborovou kaší (1,3) served with steak fries or mashed potatoes (1,3) |
215 Kč |
SMAŽENÝ SÝR (200g) FRIED CHEESE podáván s domácí tatarkou a bramborovou kaší nebo steakovými hranolky dle výběru (1,3,7) with homemade tartar sauce and side of your choice: mashed potatoes or steak fries |
175 Kč |
VARENIKY PLNĚNÉ BRAMBORY A CIBULÍ UKRAINIAN DUMPLINGS FILLED WITH POTATOES AND ONION podávány s rozpuštěným máslem, zakysanou smetanou a smaženou cibulkou served with butter, sour cream and fried onion |
150 Kč |
BURGERY / BURGERS
100% BIO hovězí burger. Burgery jsou podávány v bulce se salátem, rajčetem, červenou cibulí, domácími nakládanými okurkami. Mohou být s přílohou dle vašeho výběru – steakové hranolky / salát (dresinky vinaigrette /jogurtový / brusinkový), pak je cena o 35,-Kč víc. 100% BIO beef burger. Burgers are served in a bun with lettuce, tomatoes, homemade pickles and red onion. Burgers can be with side of your choice: steak fries or side salad (dressings: vinaigrette / yoghurt / cranberry). Than the price is 35,-Kč more |
|
KLASIK BURGER PLAIN BURGER se speciální burger omáčkou a la Fraktal (1,3,10,12) With special burger sauce a la Fraktal (1,3,10,12) |
160 Kč |
FRAKTAL BURGER anglická slanina, čedar, česneková majonéza (1,3,7,12) English bacon, cheddar, garlic mayo (1,3,7,12) |
180 Kč |
CHEESEBURGER dvojitý čedar, majonéza (1,3,7,12) Double cheddar, plain mayo (1,3,7,12) |
170 Kč |
JALAPENO BURGER jalapeňos papričky, čedar, chipotle majonéza (1,3,7,12) Jalapeno peppers, cheddar, chipotle mayo (1,3,7,12) |
180 Kč |
BURGER S KOZÍM SÝREM GOAT CHEESE BURGER kozí sýr, pistácie, chipotle majonéza (1,3,7,8,12) Goat cheese, pistachio nuts, chipotle mayo (1,3,7,8,12) |
205 Kč |
BURGER S COLESLAWEM A TAŽENÝM MASEM¨ SLOW COOKED MEAT AND COLESLAW BURGER dle vašeho výběru tažené kuřecí/hovězí/vepřové (1,3,12) with slow cooked meat of your choice, chicken/ pork/ beef (1,3,12) |
170 Kč |
HALLOUMI BURGER (150g) grilovaný halloumi sýr, guacamole (Veg.) (1,7,12) grilled halloumi cheese, guacamole (Veg.) (1,7,12) |
160 Kč |
BEYOND BURGER (110g) čedar, tatarka (3,7) nebo vegan sýr, guacamole (6) (Veg./Vegan) (1,6) with cheddar, tartar sauce (3,7) or vegan cheese, guacamole (6) (Veg./Vegan) (1,6) |
200 Kč |
FRAKTAL BURGER DOUBLE (300g) |
260 Kč |
KLASICKÝ BURGER DOUBLE PLAIN BURGER DOUBLE (300g) |
230 Kč |
CHEESEBUGER DOUBLE (300g) |
250 Kč |
JALAPENO BURGER DOUBLE (300g) |
260 Kč |
BURGER S KOZÍM SÝREM DOUBLE GOAT CHEESE BURGER DOUBLE (300g) |
285 Kč |
SENDVIČE / SANDWICHES
SÝROVÝ SENDVIČ GRILLED CHEESE SANDWICH Grilovaný toust s čedarem, majonézou, rajčetem a salátem (Veg.) (1,7) Grilled toast with cheddar, tomatoes, mayo and lettuce (Veg.) (1,7) |
110 Kč |
BLT SENDVIČ BLT SANDWICH Grilovaný toust s čedarem, majonézou, slaninou, rajčetem a salátem (1,3,7) Grilled toast with cheddar, mayo, bacon, tomatoes and lettuce (1,3,7) |
130 Kč |
SENDVIČ SE SLANINOU A VOLSKÝM OKEM BACON AND FRIED EGG SANDWICH Grilovaný toust s majonézou, slaninou a volským okem (1,3) Grilled toast with mayo, bacon and fried egg |
135 Kč |
SALÁTY / SALADS
malý 175,-Kč / velký 215,-Kč small 175-Kč / big 215,-Kč |
|
CAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN zelený salát s grilovaným kuřetem, krutóny a parmazánem, Caesar dresink mixed green lettuce with with grilled chicken, croutons and parmesan, Caesar dressing |
|
SALÁT S HALLOUMI HALLOUMI SALAD míchaný zeleninový salát s grilovaným halloumi sýrem a dresinkem dle výběru (Veg.) (7) mixed greens with grilled halloumi cheese and dressing of your choice (vEG.) (7) |
|
SALÁT S KOZÍM SÝREM GOAT CHEESE SALAD Míchaný zeleninový salát s kozím sýrem, pistáciemi a dresinkem dle výběru (Veg.) (7,8) Goat cheese salad (Veg.) (7,8) mixed greens with goat cheese, pistachio nuts and dressing of your choice malý/ small |
185 Kč |
velký/ big |
235 Kč |
DEZERTY
Všechny dezerty jsou domácí, zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku All our desserts are home made. Ask your server for today's desserts |
PŘÍLOHY
Hranolky Fries |
65 Kč |
Bramborová kaše (7) Mashed potatoes (7) |
65 Kč |
Rýže Rice |
65 Kč |
Černé fazole Black beans |
65 Kč |
Malý míchaný zeleninový salát Small Mixed Salad |
65 Kč |
Coleslaw |
65 Kč |
OMÁČKY
Salsa |
40 Kč |
Smetana Sour cream |
40 Kč |
Tatarka Tatar sc. |
40 Kč |
Majonéza Mayo |
40 Kč |
Čili majonéza Chilli mayo |
40 Kč |
Česneková majonéza Garlic mayo |
40 Kč |
Krabice s sebou Take away box |
10 Kč |
Guacamole |
40 Kč |
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS
KÁVA / COFFEE
Espresso |
60 Kč |
Cappuccino |
70 Kč |
Café Latte |
70 Kč |
Turecká káva / Turkish coffee |
60 Kč |
Čaj / Tea
Sypaný čaj White peony |
60 Kč |
Čaj z čerstvé máty / zázvoru |
60 Kč |
Nealkoholické nápoje / Non-alcoholic Drinks 0,3l
Pepsi Cola/ Light |
45 Kč |
Mirinda |
45 Kč |
Tonic |
45 Kč |
7 UP |
45 Kč |
Schwepes Ginger Ale |
45 Kč |
Mattoni neperlivá/ jemně perlivá |
45 Kč |
Mattoni perlivá |
45 Kč |
Soda 0,3l |
30 Kč |
Domácí limonády 0,1l |
15 Kč |
Domácí ledový čaj 0,1l |
15 Kč |
Džusy Toma / Juices Toma 0,3l
Pomeranč / Orange |
60 Kč |
Jablko / Apple |
60 Kč |
Ananas / Pineapple |
60 Kč |
Rajče / Tomato |
60 Kč |
Jahoda / Strawberry |
60 Kč |
Horké nápoje / Hot Drinks
Svařák / Mulled Wine |
80 Kč |
Grog |
70 Kč |
Pivo / Beer
Gambrinus 11º 0,5l |
45 Kč |
Pilsner Urquell 0,5l |
56 Kč |
Velkopovický Kozel (tmavé / světlá 11) 0,5l |
45 Kč |
Radegast Birell (nealko/non-alcoholic) 0,3 |
45 Kč |
Pilsner Urquell 0,3l |
37 Kč |
Velkopovický Kozel (tmavé /světlá 11) 0,3l |
30 Kč |
Gambrinus 11º 0,3l |
30 Kč |
Cider 0.4l |
65 Kč |
Víno / Wine
Tramín Červený 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
80 Kč |
Tramín červený 0,75l (Kubík - Velké Bílovice) |
300 Kč |
Chardonnay 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
Merlot 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
Prosecco 0,2l |
88 Kč |
Zweigeltrebe rosé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
350 Kč |
Rulandské šedé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
320 Kč |
Rulandské modré 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
320 Kč |
Vodka
Cryo 0,04l |
80 Kč |
Finlandia |
85 Kč |
Rum 0,04l
Božkov |
60 Kč |
Havana Club |
90 Kč |
Captain Morgan dark |
85 Kč |
Captain Morgan Spiced |
85 Kč |
Cachaca |
90 Kč |
Diplomatico Montuano |
105 Kč |
Diplomarico Reserva Exclusiva |
135 Kč |
Zacapa 23 |
165 Kč |
Pyrat |
135 Kč |
Don Papa |
120 Kč |
Gold of Mauritius |
135 Kč |
Gin
Gordon´s 0,04l |
85 Kč |
Beefeater 0,04l |
90 Kč |
Bombay Sapphire 0,04l |
95 Kč |
Tequila
Sierra gold / silver 0,04l |
85 Kč |
Whiskey
Jameson 0,04l |
90 Kč |
Tullamore Dew 0,04l |
90 Kč |
Jack Daniels / honey 0,04l |
105 Kč |
Talisker |
130 Kč |
Peat monster |
130 Kč |
Likéry a koralky / Liquer and spirits 0,04l
Kahlua |
85 Kč |
Baileys |
85 Kč |
Jägermeister |
85 Kč |
Becherovka |
60 Kč |
Fernet |
60 Kč |
Fernet Citrus |
60 Kč |
Griotka |
60 Kč |
Zelená |
55 Kč |
Poněšické pálenky |
85 Kč |
Koktejly / Cocktails
Caipirinha |
105 Kč |
Cuba Libre |
100 Kč |
Margarita |
105 Kč |
Pina Colada |
110 Kč |
White Russian |
105 Kč |
Black Russian |
105 Kč |
Long Island Ice Tea |
160 Kč |
Sex on the Beach |
110 Kč |
Mojito |
120 Kč |
Aperol Spritz |
105 Kč |
Polední menu
ZIMNÍ OTEVÍRACÍ DOBA Po 11:30 - 22:30 Út 11:30 - 22:30 St 11.30 - 24 Čt 11:30 - 24 Pá 11:30 - 24 So 12 - 24 Ne 12 - 22:30 |
|
Polední menu 27.3.-31.3. (stálé menu po celý den) Polévka s hlavním jídlem (2dl) 11-15,30 30,-Kč Polévka malá (3dl) 55,-Kč Polévka velká (5dl) s pečivem 75,-Kč Pondělí Mrkvová polévka se zázvorem (Veg.) 30/55/75,- Masové kuličky, pepřová omáčka, brambor, brusinky (1,7,12) 145,- Úterý Brokolicová polévka s krutóny (Veg.) (1,7) 30/55/75,- Krůtí na paprice, penne (1,3,7) 145,- Středa Polévka z červené čočky s rajčaty (Veg.) 30/55/75,- Kuřecí enchilada, španělská rýže, fazole (1,7) 145,- Čtvrtek Hrachová polévka se špekem 30/55/75,- Vepřové stir-fry se zeleninou, ořechy a rýží (8,9) 145,- Pátek Kulajda s vejcem a čerstvým koprem (Veg.) (3,7) 30/55/75,- Pečená krkovice, červené zelí, bramborové knedlíky (1,3,12) 145,- Speciality 11:30-15:30 hodin Chipotle chilli con Carne; rýže, nachos, jalapeňos, smetana (7,12) 170,- Chipotle chilli burrito; salsa fresca, smetana (1,7,12) 175,- Smažený hermelín, brambory, tatarka, brusinky (1,3,7,12) 165,- Dezert Domácí lívance s horkým ovocem a šlehačkou (Veg.) (1,3,7) 130,- Lunch menu 27.3.-31.3. (regular menu served whole day) Soup with main course (2dl) 11a.m.-3:30p.m. 30,-Kč Small soup (3dl) 55,-Kč Big soup (5dl) with bread 75,-Kč Monday Carrot soup with ginger (Veg.) 30/55/75,- Meat balls, pepper sauce, potatoes, cranberries (1,7,12) 145,- Tuesday Brocolli soup with croutons (Veg.) (1,7) 30/55/75,- Turkey in creamy paprika sauce, penne (1,3,7) 145,- Wednesday Red lentil soup with tomatoes (Veg.) 30/55/75,- Chicken enchilada, spanish rice, beans (1,7) 145,- Thursday Pea soup with bacon 30/55/75,- Pork stir-fry with vegetables, nuts and rice (8,9) 145,- Friday Kulajda - creamy soup with mushrooms, egg and fresh dill (Veg.) (3,7) 30/55/75,- Baked pork collar, red cabbage, potato dumplings (1,3,12) 145,- Specials 11:30 a.m. - 15:30 p.m. Chipotle chilli con Carne; rice, nachos, jalapenos, sour cream (7,12) 170,- Chipotle chilli burrito; salsa fresca, sour cream (1,7,12) 175,- Fried camembert (Hermelín), potatoes, tartar sauce, cranberries (1,3,7,12) 165,- Dessert Homemade mini pancakes with hot fruits and whipped cream (Veg.) (1,3,7) 130,- |
VÍKENDOVÝ BRUNCH
ZIMNÍ OTEVÍRACÍ DOBA Po 11:30 - 22:30 Út 11:30 - 22:30 St 11.30 - 24 Čt 11:30 - 24 Pá 11:30 - 24 So 12 - 24 Ne 12 - 22:30 |