Fraktal Menu
| Veškeré naše jídlo je vyrobené z čerstvých surovin, nepoužíváme umělá dochucovadla, glutamáty, ani jiné polotovary. Pokud máte speciální jídelní požadavky, neváhejte je sdělit obsluze a my vám rádi vyhovíme. Používáme pouze maso z farem, u kterých máme jistotu, že zacházejí se zvířaty humánně. All our food is made fresh. We never use artificial flavorings, MSG, pre-made ingredients or any other crap! If you have any dietary restrictions please let your server know and we will be happy to accommodate you. We source our meats from quality purveyors who ensure that their animals are raised with love and processed humanely. |
|
PŘEDKRMY / STARTERS
| NAKLÁDANÝ HERMELÍN PICKLED HERMELIN CHEESE podáván s pečivem (1,7) served with bread (1,7) |
115 Kč |
| NACHOS CHIPS podávány se salsou a smetanou (Veg.) (7) served salsa and sour cream (Veg.) (7) |
95 Kč |
| PEČENÝ KOZÍ SÝR BAKED GOAT CHEESE podáván s brusinkami a toustem (Veg.) (1,7,12) served with cranberries and toast (Veg.) (1,7,12) |
135 Kč |
| SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY FRIED ONION RINGS podávány se sladkým chilli dipem (Veg.) (1,3,12) with sweet chilli dip (Veg.) (1,3,12) |
95 Kč |
| MINIBURGER dle denní nabídky MINIBURGER of the day (100g) (1,3,7,12) |
105 Kč |
| MINI ŘIZEČKY MINI SCHNITZELS podáván s tatarkou, nakládanou okurkou a chlebem (150g) (1,3,12) with tartar sauce, pickle and bread (150g) (1,3,12) |
115 Kč |
| PLÁTKY ROSTBÍFU |
POLÉVKY
| POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY¨ SOUP OF THE DAY |
65 Kč |
| ČESNEČKA GARLIC SOUP podávána s chlebem (Veg.) (1,7) with bread (Veg.) (1,7) |
65 Kč |
CHILLI MISKY / CHILLI BOWLS
| Salát, nachos, čedar, červená cibule, jalapeňos, salsa, guacamole, zakysaná smetana, koriandr, limetka, fazole, rýže Lettuce, nachos, cheddar, red onion, jalapenos, salsa, guacamole, sour cream, cilantro, lime, black beans, rice |
|
| S černými fazolemi (Veg.) Black beans only (Veg.) |
185 Kč |
| S taženým kuřecím Slow cooked chicken |
195 Kč |
| S taženým vepřovým Slow cooked pork |
205 Kč |
| S taženým hovězím Slow cooked beef |
215 Kč |
NACHOS
| Smažené tortilové chipsy podávané s kysanou smetanou, jalapeňo papričkami, guacamole a salsou dle výběru Fried corn tortilla chips served with sour cream, jalapenos, guacamole choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
175 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
195 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
185 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans, and cheese |
170 Kč |
| POUZE S ČEDAREM CHEDDAR ONLY dvojitý čedar a jalapeňos double cheddar and jalapenos |
150 Kč |
SOFT TACOS
| Grilovaná tortilla s čedarem, červenou cibulí a jalapeňos Grilled tortilla with cheddar cheese, red onion and jalapenos |
|
| S černými fazolemi (Veg.) (1ks) Black beans (Veg.) (1pc) |
90 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
95 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
100 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
105 Kč |
QUESADILLAS
| Opečená plněná tortilla, pokrájená, podávána s kysanou smetanou, guacamole a salsou dle výběru Roasted stuffed tortilla, served with sour cream, guacamole and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
175 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
195 Kč |
| VEPŘOVÁ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
185 Kč |
| VEGETARIÁNSKÁ VEGETARIAN Černé fazole, jalapeňos a sýr Black beans, jalapeňos and cheese |
170 Kč |
| KOZÍ GOAT CHEESE Kozí sýr a pečené papriky Goat cheese and roasted peppers |
190 Kč |
| ČEDAR A JALAPENOS CHEDDAR AND JALAPENOS Quesadilla s čedarem a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheddar and jalapenosserved with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
160 Kč |
| POUZE S ČEDAREM CHEDDAR ONLY Quesadilla s čedarem, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheddar, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
150 Kč |
BURRITOS
| Tortilla plněná španělskou rýží, černými fazolemi a sýrem, podávána s ledovým salátem, guacamole, kysanou smetanou a salsou dle výběru Stuffed tortilla with spanish rice, black beans, and cheese, served with lettuce, guacamole,sour cream and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
195 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
215 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
205 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans and cheese |
185 Kč |
TAQUITOS
| Smažená pšeničná tortilla plněná čedarem Fried wheat tortilla filled with cheddar cheese |
|
| S černými fazolemi (1ks) Black beans (Veg.) (1pc |
90 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
95 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
100 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
105 Kč |
STEAKY A HLAVNÍ JÍDLA / STEAKS AND MAINS
| ŽEBRA (350g) PORK RIBS podávána s coleslawem, BBQ omáčkou a chlebem (1,3,4,6,7,9) served with coleslaw, BBQ sauce and bread (1,3,4,6,7,9) |
215 Kč |
| MARINOVANÁ KUŘECÍ PRSA NA GRILU (200g) GRILLED MARINATED CHICKEN BREAST podávána s bylinkovým máslem, steakovými hranolky nebo bramborovou kaší (7) served with herb butter, steak fries or mashed potatoes (7) |
205 Kč |
| KUŘECÍ ŘÍZEK (200g) CHICKEN SCHNITZEL podáván se steakovými hranolky nebo bramborovou kaší (1,3) served with steak fries or mashed potatoes (1,3) |
195 Kč |
| SMAŽENÝ SÝR (200g) FRIED CHEESE podáván s domácí tatarkou a bramborovou kaší nebo steakovými hranolky dle výběru (1,3,7) with homemade tartar sauce and side of your choice: mashed potatoes or steak fries |
165 Kč |
BURGERY / BURGERS
| 100% BIO hovězí burger. Burgery jsou podávány v bulce se salátem, rajčetem, červenou cibulí, domácími nakládanými okurkami a přílohou dle vašeho výběru – steakové hranolky / salát (dresinky vinaigrette /jogurtový / brusinkový) nebo bez přílohy a cena je o 35,-Kč méně 100% BIO beef burger. Burgers are served in a bun with lettuce, tomatoes, homemade pickles and red onion with side of your choice: steak fries or side salad (dressings: vinaigrette / yoghurt / cranberry) or without side, than price is 35,-Kč less. |
|
| KLASIK BURGER (180g) PLAIN BURGER se speciální burger omáčkou a la Fraktal (1,3,10,12) With special burger sauce a la Fraktal (1,3,10,12) |
185 Kč |
| FRAKTAL BURGER (180g) anglická slanina, čedar, česneková majonéza (1,3,7,12) English bacon, cheddar, garlic mayo (1,3,7,12) |
205 Kč |
| CHEESEBURGER (180g) dvojitý čedar, majonéza (1,3,7,12) Double cheddar, plain mayo (1,3,7,12) |
195 Kč |
| JALAPENO BURGER (180g) jalapeňos papričky, čedar, chipotle majonéza (1,3,7,12) Jalapeno peppers, cheddar, chipotle mayo (1,3,7,12) |
205 Kč |
| BURGER S KOZÍM SÝREM (180g) GOAT CHEESE BURGER kozí sýr, pistácie, chipotle majonéza (1,3,7,8,12) Goat cheese, pistachio nuts, chipotle mayo (1,3,7,8,12) |
230 Kč |
| BURGER S COLESLAWEM A TAŽENÝM MASEM¨ SLOW COOKED MEAT AND COLESLAW BURGER dle vašeho výběru tažené kuřecí/hovězí/vepřové (1,3,12) with slow cooked meat of your choice, chicken/ pork/ beef (1,3,12) |
195 Kč |
| HALLOUMI BURGER (200g) grilovaný halloumi sýr, guacamole (Veg.) (1,7,12) grilled halloumi cheese, guacamole (Veg.) (1,7,12) |
185 Kč |
| BEYOND BURGER (110g) čedar, tatarka (3,7) nebo vegan sýr, guacamole (6) (Veg./Vegan) (1,6) with cheddar, tartar sauce (3,7) or vegan cheese, guacamole (6) (Veg./Vegan) (1,6) |
225 Kč |
| FRAKTAL BURGER DOUBLE (360g) |
275 Kč |
| KLASICKÝ BURGER DOUBLE PLAIN BURGER DOUBLE (360g) |
245 Kč |
| CHEESEBUGER DOUBLE (360g) |
265 Kč |
| JALAPENO BURGER DOUBLE (360g) |
275 Kč |
| BURGER S KOZÍM SÝREM DOUBLE GOAT CHEESE BURGER DOUBLE (360g) |
300 Kč |
SENDVIČE / SANDWICHES
| SÝROVÝ SENDVIČ GRILLED CHEESE SANDWICH Grilovaný toust s čedarem, majonézou, rajčetem a salátem (Veg.) (1,7) Grilled toast with cheddar, tomatoes, mayo and lettuce (Veg.) (1,7) |
95 Kč |
| BLT SENDVIČ BLT SANDWICH Grilovaný toust s čedarem, majonézou, slaninou, rajčetem a salátem (1,3,7) Grilled toast with cheddar, mayo, bacon, tomatoes and lettuce (1,3,7) |
115 Kč |
| SENDVIČ SE SLANINOU A VOLSKÝM OKEM BACON AND FRIED EGG SANDWICH Grilovaný toust s majonézou, slaninou a volským okem (1,3) Grilled toast with mayo, bacon and fried egg |
120 Kč |
SALÁTY / SALADS
| malý 155,-Kč / velký 190,-Kč small 155,-Kč / big 190,-Kč |
|
| SALÁT S KOZÍM SÝREM GOAT CHEESE SALAD Míchaný zeleninový salát s kozím sýrem, pistáciemi a dresinkem dle výběru (Veg.) (7,8) Goat cheese salad (Veg.) (7,8) mixed greens with goat cheese, pistachio nuts and dressing of your choice |
|
| CAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN zelený salát s grilovaným kuřetem, krutóny a parmazánem, Caesar dresink mixed green lettuce with with grilled chicken, croutons and parmesan, Caesar dressing |
|
| SALÁT S HALLOUMI HALLOUMI SALAD míchaný zeleninový salát s grilovaným halloumi sýrem a dresinkem dle výběru (Veg.) (7) mixed greens with grilled halloumi cheese and dressing of your choice (vEG.) (7) |
DEZERTY
| Všechny dezerty jsou domácí, zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku All our desserts are home made. Ask your server for today's desserts |
PŘÍLOHY
| Hranolky Fries |
55 Kč |
| Bramborová kaše (7) Mashed potatoes (7) |
55 Kč |
| Rýže Rice |
55 Kč |
| Černé fazole Black beans |
55 Kč |
| Malý míchaný zeleninový salát Small Mixed Salad |
55 Kč |
| Coleslaw |
55 Kč |
OMÁČKY
| Salsa |
30 Kč |
| Smetana Sour cream |
30 Kč |
| Tatarka Tatar sc. |
30 Kč |
| Majonéza Mayo |
30 Kč |
| Čili majonéza Chilli mayo |
30 Kč |
| Česneková majonéza Garlic mayo |
30 Kč |
| Hořčice Mustard |
15 Kč |
| Krabice s sebou Take away box |
5 Kč |
| Guacamole |
30 Kč |
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS
KÁVA / COFFEE
| Espresso |
50 Kč |
| Cappuccino |
60 Kč |
| Café Latte |
70 Kč |
| Turecká káva / Turkish coffee |
50 Kč |
Čaj / Tea
| Sypaný čaj White peony |
45 Kč |
| Čaj z čerstvé máty / zázvoru |
45 Kč |
Nealkoholické nápoje / Non-alcoholic Drinks 0,3l
| Pepsi Cola/ Light |
45 Kč |
| Mirinda |
45 Kč |
| Tonic |
45 Kč |
| 7 UP |
45 Kč |
| Schwepes Ginger Ale |
45 Kč |
| Mattoni neperlivá/ jemně perlivá |
40 Kč |
| Mattoni perlivá |
40 Kč |
| Soda 0,3l |
30 Kč |
| Domácí limonády 0,1l |
15 Kč |
| Domácí ledový čaj 0,1l |
15 Kč |
Džusy Toma / Juices Toma 0,3l
| Pomeranč / Orange |
45 Kč |
| Jablko / Apple |
45 Kč |
| Ananas / Pineapple |
45 Kč |
| Rajče / Tomato |
45 Kč |
| Jahoda / Strawberry |
45 Kč |
Horké nápoje / Hot Drinks
| Horká čokoláda / Hot Chocolate |
50 Kč |
| Svařák / Mulled Wine |
70 Kč |
| Grog |
50 Kč |
| Svareny dzus Hot juice |
50 Kč |
Pivo / Beer
| Gambrinus 11º 0,5l |
43 Kč |
| Pilsner Urquell 0,5l |
54 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé / světlá 11) 0,5l |
43 Kč |
| Radegast Birell (nealko/non-alcoholic) 0,3 |
40 Kč |
| Pilsner Urquell 0,3l |
35 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé /světlá 11) 0,3l |
28 Kč |
| Gambrinus 11º 0,3l |
28 Kč |
| Cider 0.4l |
50 Kč |
Víno / Wine
| Tramín Červený 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
80 Kč |
| Tramín červený 0,75l (Kubík - Velké Bílovice) |
300 Kč |
| Chardonnay 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
| Zweigeltrebe Rosé O,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
| Merlot 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
| Prosecco 0,2l |
88 Kč |
Vodka
| Cryo 0,04l |
75 Kč |
| Finlandia |
85 Kč |
Rum 0,04l
| Božkov |
50 Kč |
| Havana Club |
80 Kč |
| Captain Morgan dark |
75 Kč |
| Captain Morgan Spiced |
75 Kč |
| Cachaca |
80 Kč |
| Diplomatico Montuano 0,04l |
95 Kč |
| Diplomarico Reserva Exclusiva |
125 Kč |
| Zacapa 23 |
155 Kč |
| Pyrat |
125 Kč |
Gin
| Gordon´s 0,04l |
75 Kč |
| Beefeater 0,04l |
80 Kč |
| Bombay Sapphire 0,04l |
85 Kč |
Tequila
| Sierra gold / silver 0,04l |
75 Kč |
Whiskey
| Jameson 0,04l |
75 Kč |
| Tullamore Dew 0,04l |
75 Kč |
| Jack Daniels / honey 0,04l |
90 Kč |
| Talisker |
105 Kč |
| Peat monster |
105 Kč |
Likéry a koralky / Liquer and spirits 0,04l
| Sambuca |
75 Kč |
| Kahlua |
75 Kč |
| Baileys |
75 Kč |
| Jägermeister |
75 Kč |
| Becherovka |
50 Kč |
| Fernet |
50 Kč |
| Fernet Citrus |
50 Kč |
| Griotka |
50 Kč |
| Zelená |
45 Kč |
| Poněšické pálenky |
80 Kč |
Koktejly / Cocktails
| Caipirinha |
95 Kč |
| Cuba Libre |
90 Kč |
| Margarita |
95 Kč |
| Pina Colada |
99 Kč |
| White Russian |
95 Kč |
| Black Russian |
95 Kč |
| Long Island Ice Tea |
150 Kč |
| Sex on the Beach |
99 Kč |
| Mojito |
120 Kč |
| Aperol Spritz |
95 Kč |
Polední menu
VÍKENDOVÝ BRUNCH
Polední menu 15.8.-19.8. Pondělí Hráškový krém s mátou 45/65,- Sekaná s houbovou omáčkou, bramborovou kaší a nakládanou řepou 140,- Úterý Lososová polévka 45/65,- Hovězí koprovka, karlovarský knedlík 140,- Středa Pórková polévka s vejcem 45/65,- Pečené kuře, cous-cous salát, česnekový jogurt 140,- Čtvrtek Kulajda z lesních hub se zelenými fazolkami 45/65,- Grilovaný losos, salát s chřestem, vinaigrette 175,- Pátek Čočková polévka s křupavou slaninou, cibulka 45/65,- Pomalu pečená krkovička, červené zelí, bramborový knedlík 140,- Speciality týdne Gazpačo 65/80,- (se sekanou zeleninou, parmezánem a olivovým olejem) Jemné cizrnové kari s kokosovým mlékem, rýže basmati 140,- Smažený hermelín, brambor, brusinky, salátek 140,- Caesar salát s krevetami 140/195,- Caesar salát s uzeným lososem 130/185,- Caesar salát se slaninou a grilovaná kuřecí prsa 125/180,- Caesar s dresinkem 75/130,- (domácí dresink s ančovičkami a krutóny) Dezert Lívance se šlehačkou a ovocem 120,- Lunch menu 15.8.-19.8. Monday Creamy pea soup with fresh mint 45/65,- Meat loaf with mushroom sauce and mashed potatoes, pickled beetroot 140,- Tuesday Salmon soup 45/65,- Beef with dill sauce and dumplings 140,- Wednesday Leek soup with egg 45/65,- Roast chicken, cous-cous salad and garlic yoghurt 140,- Thursday ,,Kulajda” with dill, mushrooms and green beans 45/65,- Grilled salmon with asparagus salad, vinaigrette 140,- Friday Lentil soup with crunchy bacon and onions 45/65,- Slow roasted pork neck with red cabbage and potato dumplings 140,- Specials Gazpacho 65/80,- (with basil, chopped vegetables, parmesan and olive oil) Mild chickpea curry with coconut milk and basmati rice 140,- Fried hermelin cheese with potatoes, cranberries and side salad 140,- Caesar salad with shrimps 140/195,- Caesar salad with smoked salmon 130/185,- Caesar salad with grilled chicken breast and bacon 125/180,- Caesar salad with homemade dressing,anchovies and croutons 75/130,- Dessert Mini pancakes with fruit and cream 120,- |