Fraktal Menu
| Veškeré naše jídlo je vyrobené z čerstvých surovin, nepoužíváme umělá dochucovadla, glutamáty, ani jiné polotovary. Pokud máte speciální jídelní požadavky, neváhejte je sdělit obsluze a my vám rádi vyhovíme. Používáme pouze maso z farem, u kterých máme jistotu, že zacházejí se zvířaty humánně. All our food is made fresh. We never use artificial flavorings, MSG, pre-made ingredients or any other crap! If you have any dietary restrictions please let your server know and we will be happy to accommodate you. We source our meats from quality purveyors who ensure that their animals are raised with love and processed humanely. |
|
PŘEDKRMY / STARTERS
| NAKLÁDANÝ HERMELÍN PICKLED HERMELIN CHEESE podáván s pečivem (1,7) served with bread (1,7) |
140 Kč |
| NACHOS CHIPS podávány se salsou a smetanou (Veg.) (7) served salsa and sour cream (Veg.) (7) |
140 Kč |
| SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY FRIED ONION RINGS podávány se sladkým chilli dipem (Veg.) (1,3,12) with sweet chilli dip (Veg.) (1,3,12) |
140 Kč |
| MINIBURGER (Fraktal/ jalapeňo/ klasický/ cheeseburger) MINIBURGER (Fraktal/ jalapeno/ classic/ cheeseburger) (100g) (1,3,7,12) |
165 Kč |
| MINI ŘIZEČKY MINI SCHNITZELS podáván s tatarkou, nakládanou okurkou a chlebem (150g) (1,3,12) with tartar sauce, pickle and bread (150g) (1,3,12) |
150 Kč |
| Smažené jalapeňo-sýrové kuličky (4ks) (Veg.) (1,3,7,12) Fried jalapené-cheese balls (4pc) podávány se zakysanou smetanou served with sour cream |
160 Kč |
POLÉVKY
| POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY¨ SOUP OF THE DAY |
75 Kč |
| ČESNEČKA GARLIC SOUP podávána s chlebem (Veg.) (1,7) with bread (Veg.) (1,7) |
75 Kč |
CHILLI MISKY / CHILLI BOWLS
| Salát, nachos, čedar, červená cibule, jalapeňos, salsa, guacamole, zakysaná smetana, koriandr, limetka, fazole, rýže Lettuce, nachos, cheddar, red onion, jalapenos, salsa, guacamole, sour cream, cilantro, lime, black beans, rice |
|
| S černými fazolemi (Veg.) (7,12) Black beans only (Veg.) |
255 Kč |
| S taženým kuřecím (7,12) Slow cooked chicken |
285 Kč |
| S taženým vepřovým (7,12) Slow cooked pork |
295 Kč |
| S taženým hovězím (7,12) Slow cooked beef |
305 Kč |
| S falafely (Veg.) (7,12) With falafel |
265 Kč |
| S grilovaným kuřecím (7,12) With grilled chicken |
285 Kč |
| Se smaženým halloumi (Veg.) (7,12) With fried halloumi |
275 Kč |
TAQUITOS
| Smažená pšeničná tortilla plněná sýrem Fried wheat tortilla filled with cheese |
|
| S černými fazolemi (1ks) Black beans (Veg.) (1pc |
115 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
120 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
125 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
130 Kč |
NACHOS
| Smažené tortilové chipsy podávané s kysanou smetanou, jalapeňo papričkami, červenou cibulí, guacamole a salsou dle výběru Fried corn tortilla chips served with sour cream, jalapenos, red onion, guacamole choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
235 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
255 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
245 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans, and cheese |
215 Kč |
| POUZE SE SÝREM CHEESE ONLY dvojitý čedar a jalapeňos double cheddar and jalapenos |
195 Kč |
BURRITOS
| Tortilla plněná španělskou rýží, černými fazolemi a sýrem, podávána s ledovým salátem, guacamole, kysanou smetanou a salsou dle výběru Stuffed tortilla with spanish rice, black beans, and cheese, served with lettuce, guacamole,sour cream and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
255 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
275 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
265 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans and cheese |
235 Kč |
QUESADILLAS
| Opečená plněná tortilla, pokrájená, podávána s kysanou smetanou, guacamole a salsou dle výběru Roasted stuffed tortilla, served with sour cream, guacamole and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
235 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
255 Kč |
| VEPŘOVÁ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
245 Kč |
| VEGETARIÁNSKÁ VEGETARIAN Černé fazole, jalapeňos a sýr Black beans, jalapeňos and cheese |
215 Kč |
| SÝR A JALAPENOS CHEESE AND JALAPENOS Quesadilla se sýrem a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
215 Kč |
| POUZE SE SÝREM CHEESE ONLY Quesadilla se sýrem, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
195 Kč |
| S ČERNÝMI FAZOLEMI A JALAPEŇOS (Veg.) (12) WITH BLACK BEANS AND JALAPENOS Quesadilla se sýrem, černými fazolemi a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese, black beans and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
225 Kč |
SOFT TACOS
| Grilovaná kukuřičná tortilla se sýrem, červenou cibulí a jalapeňos; salsa, smetana Grilled corn tortilla with cheese, red onion and jalapenos, salsa, sour cream |
|
| S černými fazolemi (Veg.) (1ks) Black beans (Veg.) (1pc) |
105 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
110 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
115 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
120 Kč |
TWISTER MENU
| Plněná grilovaná tortila se salátem nebo hranolky Stuffed grilled tortilla with side salad or fries |
|
| BLT Se slaninou, salátem, rajčetem a majonézou With bacon, lettuce, tomatoes and mayo |
220 Kč |
| CAESAR TWISTER Se salátem, grilovaným kuřetem, Caesar dresinkem a parmazánem With lettuce, grilled chicken, Caesar dressing and parmesan |
220 Kč |
| HALLOUMI TWISTER S guacamole, grilovaným halloumi, rajčaty a salátem With guacamole, grilled halloumi, lettuce and tomatoest |
220 Kč |
| FALAFEL TWISTER se špenátem, jogurtovým dresinkem, rajčaty a falafely with spinach, yogurt dressing, tomatoes and falafel |
220 Kč |
BURGERY / BURGERS
| 100% BIO hovězí burger. Burgery jsou podávány v bulce se salátem, rajčetem, červenou cibulí, nakládanými okurkami. Mohou být s přílohou dle vašeho výběru – hranolky / salát (dresinky vinaigrette /jogurtový / brusinkový), pak je cena o 40,-Kč víc. 100% BIO beef burger. Burgers are served in a bun with lettuce, tomatoes, pickles and red onion. Burgers can be with side of your choice: fries or side salad (dressings: vinaigrette / yogurt / cranberry). Than the price is 35,-Kč more |
|
| KLASIK BURGER PLAIN BURGER se speciální burger omáčkou a la Fraktal (1,3,10,12) With special burger sauce a la Fraktal (1,3,10,12) |
195 Kč |
| FRAKTAL BURGER anglická slanina, sýr, česneková majonéza (1,3,7,12) English bacon, cheese, garlic mayo (1,3,7,12) |
235 Kč |
| CHEESEBURGER dvojitý sýr, majonéza (1,3,7,12) Double cheese, plain mayo (1,3,7,12) |
215 Kč |
| JALAPENO BURGER jalapeňos papričky, sýr, chipotle majonéza (1,3,7,12) Jalapeno peppers, cheese, chipotle mayo (1,3,7,12) |
235 Kč |
| BURGER S COLESLAWEM A TAŽENÝM MASEM¨ SLOW COOKED MEAT AND COLESLAW BURGER dle vašeho výběru tažené kuřecí/hovězí/vepřové (1,3,12) with slow cooked meat of your choice, chicken/ pork/ beef (1,3,12) |
215 Kč |
| HALLOUMI BURGER (150g) grilovaný halloumi sýr, guacamole (Veg.) (1,7,12) grilled halloumi cheese, guacamole (Veg.) (1,7,12) |
220 Kč |
| BEYOND BURGER (110g) sýr, tatarka (1,3,7,12) (Veg.) with cheese, tartar sauce (1,3,7,12) (Veg.) |
250 Kč |
| FRAKTAL BURGER DOUBLE (300g) |
335 Kč |
| KLASICKÝ BURGER DOUBLE PLAIN BURGER DOUBLE (300g) |
290 Kč |
| CHEESEBUGER DOUBLE (300g) |
310 Kč |
| JALAPENO BURGER DOUBLE (300g) |
335 Kč |
| SMAŽENÝ SÝR V HOUSCE (Veg.) FRIED CHEESE IN A BUN s tatarkou a salátem with tartar sauce and lettuce |
170 Kč |
| DOUBLE SMASH BURGER (150g) (1,3,7) sýr, karamelizovaná cibule, česneková majonéza cheese, caramelized onion, garlic mayo |
235 Kč |
SALÁTY / SALADS
| CAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN zelený salát s grilovaným kuřetem, krutóny a parmazánem, Caesar dresink mixed green lettuce with with grilled chicken, croutons and parmesan, Caesar dressing |
285 Kč |
| SALÁT S HALLOUMI HALLOUMI SALAD míchaný zeleninový salát s grilovaným halloumi sýrem a dresinkem dle výběru (Veg.) (7) mixed greens with grilled halloumi cheese and dressing of your choice (vEG.) (7) |
285 Kč |
| SALÁT S FALAFELY FALAFEL SALAD míchaný zeleninový salát s falafely a dresinkem dle výběru (Veg.) mixed vegetables salad with falafel and dressing of your choice |
285 Kč |
| SALÁT SE SMAŽENÝMI KUŘECÍMI STRIPSY FRIED CHICKEN STIPES SALAD míchaný zeleninový salát se smaženými kuřecími stripsy a dresinkem dle výběru mixed vegetables salad with fried chicken stripes and dressing of your choice |
285 Kč |
DEZERTY
| Všechny dezerty jsou domácí, zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku All our desserts are home made. Ask your server for today's desserts |
PŘÍLOHY
| Hranolky Fries |
65 Kč |
| Bramborová kaše (7) Mashed potatoes (7) |
65 Kč |
| Rýže Rice |
65 Kč |
| Černé fazole Black beans |
65 Kč |
| Malý míchaný zeleninový salát Small Mixed Salad |
65 Kč |
| Coleslaw |
65 Kč |
OMÁČKY
| Salsa |
40 Kč |
| Smetana Sour cream |
40 Kč |
| Tatarka Tatar sc. |
40 Kč |
| Majonéza Mayo |
40 Kč |
| Čili majonéza Chilli mayo |
40 Kč |
| Česneková majonéza Garlic mayo |
40 Kč |
| Krabice s sebou Take away box |
10 Kč |
| Guacamole |
40 Kč |
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS
KÁVA / COFFEE
| Espresso |
60 Kč |
| Cappuccino |
70 Kč |
| Café Latte |
70 Kč |
| Turecká káva / Turkish coffee |
60 Kč |
Čaj / Tea
| Sypaný čaj White peony |
60 Kč |
| Čaj z čerstvé máty / zázvoru |
60 Kč |
Nealkoholické nápoje / Non-alcoholic Drinks 0,3l
| Pepsi Cola/ Light |
49 Kč |
| Mirinda |
49 Kč |
| Tonic |
49 Kč |
| 7 UP |
49 Kč |
| Schwepes Ginger Ale |
49 Kč |
| Mattoni neperlivá/ jemně perlivá |
45 Kč |
| Mattoni perlivá |
45 Kč |
| Soda 0,3l |
30 Kč |
| Domácí limonády 0,1l |
17 Kč |
| Domácí ledový čaj 0,1l |
17 Kč |
Džusy Toma / Juices Toma 0,3l
| Pomeranč / Orange |
66 Kč |
| Jablko / Apple |
66 Kč |
| Ananas / Pineapple |
66 Kč |
| Rajče / Tomato |
66 Kč |
| Jahoda / Strawberry |
66 Kč |
Horké nápoje / Hot Drinks
| Svařák / Mulled Wine |
85 Kč |
| Grog |
70 Kč |
Pivo / Beer
| Radegast 0,5l |
57 Kč |
| Pilsner Urquell 0,5l |
69 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé / světlá 11) 0,5l |
57 Kč |
| Radegast Birell (nealko/non-alcoholic) 0,3 |
49 Kč |
| Pilsner Urquell 0,3l |
50 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé /světlá 11) 0,3l |
42 Kč |
| Radegast 0,3l |
42 Kč |
| Cider Frisco 0,334l |
65 Kč |
Víno / Wine
| Tramín Červený 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
100 Kč |
| Tramín červený 0,75l (Kubík - Velké Bílovice) |
375 Kč |
| Chardonnay 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
85 Kč |
| Merlot 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
85 Kč |
| Prosecco 0,2l |
115 Kč |
| Zweigeltrebe rosé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
405 Kč |
| Rulandské šedé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
405 Kč |
| Rulandské modré 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
405 Kč |
| Sauvignon 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
108 Kč |
| Sauvignon 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
405 Kč |
| Veltlínské zelené 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
108 Kč |
| Veltlínské zelené 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
405 Kč |
| Dornfelder Sauvignon 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
108 Kč |
| Dornfelder Sauvignon 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
405 Kč |
| Tramín červený 0,2l - polosuché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
108 Kč |
| Tramín červený 0,75l - polosuché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
405 Kč |
Vodka
| Amundsen 0,04l |
80 Kč |
| Finlandia |
85 Kč |
Rum 0,04l
| Božkov |
60 Kč |
| Havana Club |
90 Kč |
| Captain Morgan dark |
85 Kč |
| Captain Morgan Spiced |
85 Kč |
| Cachaca |
90 Kč |
| Diplomatico Montuano |
105 Kč |
| Diplomarico Reserva Exclusiva |
135 Kč |
| Zacapa 23 |
165 Kč |
| Pyrat |
135 Kč |
| Don Papa |
120 Kč |
| Gold of Mauritius |
135 Kč |
Gin
| Gordon´s 0,04l |
85 Kč |
| Beefeater 0,04l |
90 Kč |
| Bombay Sapphire 0,04l |
95 Kč |
Tequila
| Sierra gold / silver 0,04l |
85 Kč |
Whiskey
| Jameson 0,04l |
90 Kč |
| Tullamore Dew 0,04l |
90 Kč |
| Jack Daniels / honey 0,04l |
105 Kč |
| Talisker |
130 Kč |
| Peat monster |
130 Kč |
Likéry a koralky / Liquer and spirits 0,04l
| Kahlua |
85 Kč |
| Baileys |
85 Kč |
| Jägermeister |
85 Kč |
| Becherovka |
60 Kč |
| Fernet |
60 Kč |
| Fernet Citrus |
60 Kč |
| Griotka |
60 Kč |
| Zelená |
55 Kč |
| Poněšické pálenky |
85 Kč |
Koktejly / Cocktails
| Caipirinha |
165 Kč |
| Cuba Libre |
125 Kč |
| Margarita |
135 Kč |
| Pina Colada |
150 Kč |
| White Russian |
130 Kč |
| Black Russian |
130 Kč |
| Long Island Ice Tea |
225 Kč |
| Sex on the Beach |
150 Kč |
| Mojito |
185 Kč |
| Aperol Spritz |
145 Kč |
Polední menu
Polední speciality 30.6.-4.7. (11-15,00 hodin) (stálé menu po celý den) Polévka s hlavním jídlem (2dl) 30,-Kč/ střední (3dl) 55,-Kč/ velká (5dl) s pečivem 75,-Kč Pondělí: Gulášová polévka z hlívy ústřičné (Veg.) (9) 30/55/75,- Kuřecí křídla na medu a zázvoru, coleslaw, hranolky (3) 175,- Halloumi twister, bez přílohy/ s hranolky nebo salátem (Veg.) (1,7) 165/205,- Úterý: Boršč (Veg.) (7) 30/55/75,- Hovězí ragú, tagliatelle, parmazán (1,3,7,9) 175,- Rattatouille, tagliatelle, parmazán (Veg.) (1,3,7) 165,- Středa: Minestrone s bílými fazolemi (Veg.) (1,3,7) 30/55/75,- Grilovaná panenka, švestková omáčka, restované nové brambory (12) 175,- Salát s pečenou dýní a kozím sýrem, brusinkový dresink, (Veg.) (1,7,12) 185,- bageta Čtvrtek: Mrkvová polévka (Veg.) (7) 30/55/75,- Kuřecí špíz s paprikou a cibulí, kuskus, mátový jogurt (1,7) 175,- Vegetariánské burrito, salsa, smetana (Veg.) (1,7) 180,- Pátek: Zeleninový vývar s nudlemi a zeleninou (Veg.) (1,3,9) 30/55/75,- Krůtí řízky, lehký bramborový salát (1,3,7,12) 185,- Portobello burger s kozím sýrem, špenátem, pažitkovým (Veg.) (1,7) 165/205,- pestem a rajčetem, bez přílohy/ s hranolky nebo salátem Speciality 11-21 hodin Smažený sýr gouda, příloha, tatarka (Veg.) (1,3,7,12) 215,- Kuřecí řízek, příloha, citrón (1,3) 235,- Přílohy hranolky/ bramborová kaše/ restované brambory se špenátem a cibulí/ salátek Dezert Lívance s domázím džemem a šlehačkou (Veg.) (1,3,7) 130,- Lunch menu 30.6.-4.7. (11a.m.-3p.m.) (regular menu whole day) Soup with main course (2dl) 30,-Kč; middle (3dl)-55,-Kč; big (5dl) with bread-75,-Kč Monday: Oyster mushroom goulash soup (Veg.) (9) 30/55/75,- Chicken wings with ginger and honey, coleslaw, fries (3) 175,- Halloumi twister, plain/ with fries or side salad (Veg.) (1,7) 165/205,- Tuesday: Borscht (Veg.) (7) 30/55/75,- Beef stew, tagliatelle, parmesan (1,3,7,9) 175,- Rattatouille, tagliatelle, parmesan (Veg.) (1,3,7) 165,- Wednesday: Minestrone with white beans (Veg.) (1,3,7) 30/55/75,- Grilled pork loin, plum sauce, roasted spring potatoes (12) 175,- Salad with baked pumpkin and goat cheese, (Veg.) (1,7,12) 185,- cranberry dressing, baguette Thursday: Carrot soup (Veg.) (7) 30/55/75,- Chicken skewer with peppers and onion, couscous, mint yogurt (1,7) 175,- Vegetarian burrito, salsa, smetana (Veg.) (1,7) 180,- Friday: Vegetables broth with noodles and vegetables (Veg.) (1,3,9) 30/55/75,- Turkey schnitzel, light potato salad (1,3,7,12) 185,- Portobello burger with goat cheese, parsley pesto (Veg.) (1,7) 165/205,- and tomatoes, plain/ with fries or side salad Specials 11 a.m. - 9 p.m. Fried cheese gouda, side dish, tartar sauce (Veg.) (1,3,7,12) 215,- Chicken schnitzel, side dish, lemon (1,3) 235,- Side dish steak fries/ mashed potatoes/ roasted potatoes with spinach and onion/ side salad Dessert Homemade mini pancake with homemade jam and whipped cream (Veg.) (1,3,7) 130,- |
VÍKENDOVÝ BRUNCH