Fraktal Menu
| Veškeré naše jídlo je vyrobené z čerstvých surovin, nepoužíváme umělá dochucovadla, glutamáty, ani jiné polotovary. Pokud máte speciální jídelní požadavky, neváhejte je sdělit obsluze a my vám rádi vyhovíme. Používáme pouze maso z farem, u kterých máme jistotu, že zacházejí se zvířaty humánně. All our food is made fresh. We never use artificial flavorings, MSG, pre-made ingredients or any other crap! If you have any dietary restrictions please let your server know and we will be happy to accommodate you. We source our meats from quality purveyors who ensure that their animals are raised with love and processed humanely. |
|
PŘEDKRMY / STARTERS
| NAKLÁDANÝ HERMELÍN PICKLED HERMELIN CHEESE podáván s pečivem (1,7) served with bread (1,7) |
130 Kč |
| NACHOS CHIPS podávány se salsou a smetanou (Veg.) (7) served salsa and sour cream (Veg.) (7) |
130 Kč |
| SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY FRIED ONION RINGS podávány se sladkým chilli dipem (Veg.) (1,3,12) with sweet chilli dip (Veg.) (1,3,12) |
140 Kč |
| MINIBURGER (Fraktal/ jalapeňo/ klasický/ cheeseburger) MINIBURGER (Fraktal/ jalapeno/ classic/ cheeseburger) (100g) (1,3,7,12) |
140 Kč |
| MINI ŘIZEČKY MINI SCHNITZELS podáván s tatarkou, nakládanou okurkou a chlebem (150g) (1,3,12) with tartar sauce, pickle and bread (150g) (1,3,12) |
140 Kč |
| Smažené jalapeňo-sýrové kuličky (4ks) (Veg.) (1,3,7,12) Fried jalapené-cheese balls (4pc) podávány se zakysanou smetanou served with sour cream |
145 Kč |
POLÉVKY
| POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY¨ SOUP OF THE DAY |
75 Kč |
| ČESNEČKA GARLIC SOUP podávána s chlebem (Veg.) (1,7) with bread (Veg.) (1,7) |
75 Kč |
CHILLI MISKY / CHILLI BOWLS
| Salát, nachos, čedar, červená cibule, jalapeňos, salsa, guacamole, zakysaná smetana, koriandr, limetka, fazole, rýže Lettuce, nachos, cheddar, red onion, jalapenos, salsa, guacamole, sour cream, cilantro, lime, black beans, rice |
|
| S černými fazolemi (Veg.) (7,12) Black beans only (Veg.) |
215 Kč |
| S taženým kuřecím (7,12) Slow cooked chicken |
235 Kč |
| S taženým vepřovým (7,12) Slow cooked pork |
245 Kč |
| S taženým hovězím (7,12) Slow cooked beef |
255 Kč |
| S falafely (Veg.) (7,12) With falafel |
225 Kč |
| S grilovaným kuřecím (7,12) With grilled chicken |
235 Kč |
| Se smaženým halloumi (Veg.) (7,12) With fried halloumi |
225 Kč |
TAQUITOS
| Smažená pšeničná tortilla plněná sýrem Fried wheat tortilla filled with cheese |
|
| S černými fazolemi (1ks) Black beans (Veg.) (1pc |
100 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
105 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
110 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
115 Kč |
NACHOS
| Smažené tortilové chipsy podávané s kysanou smetanou, jalapeňo papričkami, červenou cibulí, guacamole a salsou dle výběru Fried corn tortilla chips served with sour cream, jalapenos, red onion, guacamole choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
200 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
220 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
210 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans, and cheese |
195 Kč |
| POUZE SE SÝREM CHEESE ONLY dvojitý čedar a jalapeňos double cheddar and jalapenos |
175 Kč |
BURRITOS
| Tortilla plněná španělskou rýží, černými fazolemi a sýrem, podávána s ledovým salátem, guacamole, kysanou smetanou a salsou dle výběru Stuffed tortilla with spanish rice, black beans, and cheese, served with lettuce, guacamole,sour cream and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
215 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
235 Kč |
| VEPŘOVÉ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
225 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉ VEGETARIAN Černé fazole a sýr Black beans and cheese |
205 Kč |
QUESADILLAS
| Opečená plněná tortilla, pokrájená, podávána s kysanou smetanou, guacamole a salsou dle výběru Roasted stuffed tortilla, served with sour cream, guacamole and choice of salsa |
|
| KUŘECÍ CHICKEN pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče Slow cooked chicken in mild chili sauce |
195 Kč |
| HOVĚZÍ BEEF tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce Slow cooked beef in a spicy tomato sauce |
215 Kč |
| VEPŘOVÁ PORK pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade |
205 Kč |
| VEGETARIÁNSKÁ VEGETARIAN Černé fazole, jalapeňos a sýr Black beans, jalapeňos and cheese |
180 Kč |
| SÝR A JALAPENOS CHEESE AND JALAPENOS Quesadilla se sýrem a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
180 Kč |
| POUZE SE SÝREM CHEESE ONLY Quesadilla se sýrem, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
170 Kč |
| S ČERNÝMI FAZOLEMI A JALAPEŇOS (Veg.) (12) WITH BLACK BEANS AND JALAPENOS Quesadilla se sýrem, černými fazolemi a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou Quesadilla with cheese, black beans and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream |
190 Kč |
SOFT TACOS
| Grilovaná kukuřičná tortilla se sýrem, červenou cibulí a jalapeňos; salsa, smetana Grilled corn tortilla with cheese, red onion and jalapenos, salsa, sour cream |
|
| S černými fazolemi (Veg.) (1ks) Black beans (Veg.) (1pc) |
85 Kč |
| S taženým kuřecím (1ks) Slow cooked chicken (1pc) |
90 Kč |
| S taženým vepřovým (1ks) Slow cooked pork (1pc) |
95 Kč |
| S taženým hovězím (1ks) Slow cooked beef (1pc) |
100 Kč |
TWISTER MENU
| Plněná grilovaná tortila se salátem nebo hranolky Stuffed grilled tortilla with side salad or fries |
|
| BLT Se slaninou, salátem, rajčetem a majonézou With bacon, lettuce, tomatoes and mayo |
195 Kč |
| CAESAR TWISTER Se salátem, grilovaným kuřetem, Caesar dresinkem a parmazánem With lettuce, grilled chicken, Caesar dressing and parmesan |
195 Kč |
| HALLOUMI TWISTER S guacamole, grilovaným halloumi, rajčaty a salátem With guacamole, grilled halloumi, lettuce and tomatoest |
195 Kč |
| FALAFEL TWISTER se špenátem, jogurtovým dresinkem, rajčaty a falafely with spinach, yogurt dressing, tomatoes and falafel |
195 Kč |
BURGERY / BURGERS
| 100% BIO hovězí burger. Burgery jsou podávány v bulce se salátem, rajčetem, červenou cibulí, nakládanými okurkami. Mohou být s přílohou dle vašeho výběru – hranolky / salát (dresinky vinaigrette /jogurtový / brusinkový), pak je cena o 35,-Kč víc. 100% BIO beef burger. Burgers are served in a bun with lettuce, tomatoes, pickles and red onion. Burgers can be with side of your choice: fries or side salad (dressings: vinaigrette / yogurt / cranberry). Than the price is 35,-Kč more |
|
| KLASIK BURGER PLAIN BURGER se speciální burger omáčkou a la Fraktal (1,3,10,12) With special burger sauce a la Fraktal (1,3,10,12) |
170 Kč |
| FRAKTAL BURGER anglická slanina, sýr, česneková majonéza (1,3,7,12) English bacon, cheese, garlic mayo (1,3,7,12) |
190 Kč |
| CHEESEBURGER dvojitý sýr, majonéza (1,3,7,12) Double cheese, plain mayo (1,3,7,12) |
180 Kč |
| JALAPENO BURGER jalapeňos papričky, sýr, chipotle majonéza (1,3,7,12) Jalapeno peppers, cheese, chipotle mayo (1,3,7,12) |
180 Kč |
| BURGER S COLESLAWEM A TAŽENÝM MASEM¨ SLOW COOKED MEAT AND COLESLAW BURGER dle vašeho výběru tažené kuřecí/hovězí/vepřové (1,3,12) with slow cooked meat of your choice, chicken/ pork/ beef (1,3,12) |
180 Kč |
| HALLOUMI BURGER (150g) grilovaný halloumi sýr, guacamole (Veg.) (1,7,12) grilled halloumi cheese, guacamole (Veg.) (1,7,12) |
185 Kč |
| BEYOND BURGER (110g) sýr, tatarka (1,3,7,12) (Veg.) with cheese, tartar sauce (1,3,7,12) (Veg.) |
230 Kč |
| FRAKTAL BURGER DOUBLE (300g) |
280 Kč |
| KLASICKÝ BURGER DOUBLE PLAIN BURGER DOUBLE (300g) |
250 Kč |
| CHEESEBUGER DOUBLE (300g) |
270 Kč |
| JALAPENO BURGER DOUBLE (300g) |
280 Kč |
| SMAŽENÝ SÝR V HOUSCE (Veg.) FRIED CHEESE IN A BUN s tatarkou a salátem with tartar sauce and lettuce |
160 Kč |
SALÁTY / SALADS
| CAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN zelený salát s grilovaným kuřetem, krutóny a parmazánem, Caesar dresink mixed green lettuce with with grilled chicken, croutons and parmesan, Caesar dressing |
245 Kč |
| SALÁT S HALLOUMI HALLOUMI SALAD míchaný zeleninový salát s grilovaným halloumi sýrem a dresinkem dle výběru (Veg.) (7) mixed greens with grilled halloumi cheese and dressing of your choice (vEG.) (7) |
245 Kč |
| SALÁT S FALAFELY FALAFEL SALAD míchaný zeleninový salát s falafely a dresinkem dle výběru (Veg.) mixed vegetables salad with falafel and dressing of your choice |
245 Kč |
| SALÁT SE SMAŽENÝMI KUŘECÍMI STRIPSY FRIED CHICKEN STIPES SALAD míchaný zeleninový salát se smaženými kuřecími stripsy a dresinkem dle výběru mixed vegetables salad with fried chicken stripes and dressing of your choice |
245 Kč |
DEZERTY
| Všechny dezerty jsou domácí, zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku All our desserts are home made. Ask your server for today's desserts |
PŘÍLOHY
| Hranolky Fries |
65 Kč |
| Bramborová kaše (7) Mashed potatoes (7) |
65 Kč |
| Rýže Rice |
65 Kč |
| Černé fazole Black beans |
65 Kč |
| Malý míchaný zeleninový salát Small Mixed Salad |
65 Kč |
| Coleslaw |
65 Kč |
OMÁČKY
| Salsa |
40 Kč |
| Smetana Sour cream |
40 Kč |
| Tatarka Tatar sc. |
40 Kč |
| Majonéza Mayo |
40 Kč |
| Čili majonéza Chilli mayo |
40 Kč |
| Česneková majonéza Garlic mayo |
40 Kč |
| Krabice s sebou Take away box |
10 Kč |
| Guacamole |
40 Kč |
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS
KÁVA / COFFEE
| Espresso |
60 Kč |
| Cappuccino |
70 Kč |
| Café Latte |
70 Kč |
| Turecká káva / Turkish coffee |
60 Kč |
Čaj / Tea
| Sypaný čaj White peony |
60 Kč |
| Čaj z čerstvé máty / zázvoru |
60 Kč |
Nealkoholické nápoje / Non-alcoholic Drinks 0,3l
| Pepsi Cola/ Light |
49 Kč |
| Mirinda |
49 Kč |
| Tonic |
49 Kč |
| 7 UP |
49 Kč |
| Schwepes Ginger Ale |
49 Kč |
| Mattoni neperlivá/ jemně perlivá |
45 Kč |
| Mattoni perlivá |
45 Kč |
| Soda 0,3l |
30 Kč |
| Domácí limonády 0,1l |
17 Kč |
| Domácí ledový čaj 0,1l |
17 Kč |
Džusy Toma / Juices Toma 0,3l
| Pomeranč / Orange |
66 Kč |
| Jablko / Apple |
66 Kč |
| Ananas / Pineapple |
66 Kč |
| Rajče / Tomato |
66 Kč |
| Jahoda / Strawberry |
66 Kč |
Horké nápoje / Hot Drinks
| Svařák / Mulled Wine |
80 Kč |
| Grog |
70 Kč |
Pivo / Beer
| Radegast 0,5l |
53 Kč |
| Pilsner Urquell 0,5l |
65 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé / světlá 11) 0,5l |
53 Kč |
| Radegast Birell (nealko/non-alcoholic) 0,3 |
49 Kč |
| Pilsner Urquell 0,3l |
46 Kč |
| Velkopovický Kozel (tmavé /světlá 11) 0,3l |
39 Kč |
| Radegast 0,3l |
39 Kč |
| Cider Frisco 0,334l |
65 Kč |
Víno / Wine
| Tramín Červený 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
80 Kč |
| Tramín červený 0,75l (Kubík - Velké Bílovice) |
300 Kč |
| Chardonnay 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
| Merlot 0,2l (Kubík - Velké Bílovice) |
70 Kč |
| Prosecco 0,2l |
88 Kč |
| Zweigeltrebe rosé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
350 Kč |
| Rulandské šedé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
320 Kč |
| Rulandské modré 0,75l (Kubík- Velké Bílovice) |
320 Kč |
| Sauvignon 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
80 Kč |
| Sauvignon 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
375 Kč |
| Veltlínské zelené 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
80 Kč |
| Veltlínské zelené 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
375 Kč |
| Dornfelder Sauvignon 0,2l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
100 Kč |
| Dornfelder Sauvignon 0,75l - suché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
375 Kč |
| Tramín červený 0,2l - polosuché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
100 Kč |
| Tramín červený 0,75l - polosuché (Vinařství Gajdůška- Uherské Hradiště) |
375 Kč |
Vodka
| Amundsen 0,04l |
80 Kč |
| Finlandia |
85 Kč |
Rum 0,04l
| Božkov |
60 Kč |
| Havana Club |
90 Kč |
| Captain Morgan dark |
85 Kč |
| Captain Morgan Spiced |
85 Kč |
| Cachaca |
90 Kč |
| Diplomatico Montuano |
105 Kč |
| Diplomarico Reserva Exclusiva |
135 Kč |
| Zacapa 23 |
165 Kč |
| Pyrat |
135 Kč |
| Don Papa |
120 Kč |
| Gold of Mauritius |
135 Kč |
Gin
| Gordon´s 0,04l |
85 Kč |
| Beefeater 0,04l |
90 Kč |
| Bombay Sapphire 0,04l |
95 Kč |
Tequila
| Sierra gold / silver 0,04l |
85 Kč |
Whiskey
| Jameson 0,04l |
90 Kč |
| Tullamore Dew 0,04l |
90 Kč |
| Jack Daniels / honey 0,04l |
105 Kč |
| Talisker |
130 Kč |
| Peat monster |
130 Kč |
Likéry a koralky / Liquer and spirits 0,04l
| Kahlua |
85 Kč |
| Baileys |
85 Kč |
| Jägermeister |
85 Kč |
| Becherovka |
60 Kč |
| Fernet |
60 Kč |
| Fernet Citrus |
60 Kč |
| Griotka |
60 Kč |
| Zelená |
55 Kč |
| Poněšické pálenky |
85 Kč |
Koktejly / Cocktails
| Caipirinha |
145 Kč |
| Cuba Libre |
110 Kč |
| Margarita |
130 Kč |
| Pina Colada |
130 Kč |
| White Russian |
115 Kč |
| Black Russian |
115 Kč |
| Long Island Ice Tea |
195 Kč |
| Sex on the Beach |
130 Kč |
| Mojito |
165 Kč |
| Aperol Spritz |
125 Kč |
Polední menu
Polední speciality 14.10.-18.10. (stálé menu po celý den) Polévka s hlavním jídlem (2dl) 11-15,30 30,-Kč/ střední (3dl) 55,-Kč/ velká (5dl) s pečivem 75,-Kč Pondělí: Bramboračka z lesních hub (Veg.) 30/55/75,- Smažená vinná klobása, bramborová kaše, okurka (1,7,12) 165,- Úterý: Houbový krém (Veg.) (7) 30/55/75,- Wok s krevetami, čínské nudle (1,2,3,6,9) 170,- Středa: Dýňová polévka (Veg.) (9) 30/55/75,- Kuřecí kari, rýže 170,- Čtvrtek: Čočková polévka se slaninou 30/55/75,- Uzená krkovice, špenát, bramborový knedlík (1,3,7) 165,- Pátek: Husí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9) 30/55/75,- Vepřové maso v krémové omáčce s koprem po Švédsku, brambor (1,7,12) 175,- 11-15 hodin Cheeseburger; bez přílohy/ s hranolky nebo salátem (1,3,7,12) 175/205,- Kuřecí quesadilla; salsa, smetana (1,7) 180,- Vegetariánská quesadilla s fazolemi; salsa, smetana (Veg.) (1,7) 170,- Speciality 11-21 hodin Hot Dog - párek, kečup, hořčice, okurka, cibulka (1,10,12) 65,- Smažený sýr, příloha, tatarka (Veg.) (1,3,7,12) 195,- Kuřecí řízek, příloha, citrón (1,3) 215,- Přílohy bramborová kaše/ hranolky/ restované brambory/ salátek Dezert Domácí lívance s horkým ovocem a šlehačkou (Veg.) (1,3,7) 130,- Lunch menu 14.10.-18.10. (regular menu served whole day) Soup with main course (2dl) 11a.m.-3:30p.m.-30,-Kč; middle (3dl)-55,-Kč; big (5dl) with bread-75,-Kč Monday: Potato soup with forest mushrooms (Veg.) 30/55/75,- Fried wine sausage, mashed potatoes, gherkin (1,7,12) 165,- Tuesday: Cream of mushrooms (Veg.) (7) 30/55/75,- Wok with shrimps, chinesse noodles (1,2,3,6,9) 170,- Wednesday: Pumpkin soup (Veg.) (9) 30/55/75,- Chicken curry, rice 170,- Thursday: Lentil soup with bacon 30/55/75,- Smoked pork collar, spinach, potato dumplings (1,3,7) 165,- Friday: Goose broth with meat, vegetables and noodles (1,3,9) 30/55/75,- Pork in creamy sauce with dill ala Sweden, potatoes (1,7,12) 175,- 11 a.m. - 3 p.m Cheeseburger; plain/ with fries or side salad (1,3,7,12) 175/205,- Chicken quesadilla; salsa, sour cream (1,7) 180,- Vegetarian quesadilla with black beans; salsa, sour cream (Veg.) (1,7) 170,- Specials 11 a.m. - 9 p.m. Hot Dog - sausage, ketchup, mustard, gherkin, onion (1,10,12) 65,- Fried cheese, side dish, tartar sauce (Veg.) (1,3,7,12) 195,- Chicken schnitzel, side dish, lemon (1,3) 215,- Side dish mashed potatoes/ steak fries/ roasted potatoes/ side salad Dessert Homemade mini pancakes with hot fruits and whipped cream (Veg.) (1,3,7) 130,- |
VÍKENDOVÝ BRUNCH