Fraktal Menu



Veškeré naše jídlo je vyrobené z čerstvých surovin, nepoužíváme umělá dochucovadla, glutamáty, ani jiné polotovary. Pokud máte speciální jídelní požadavky, neváhejte je sdělit obsluze a my vám rádi vyhovíme. Používáme pouze maso z farem, u kterých máme jistotu, že zacházejí se zvířaty humánně.

All our food is made fresh. We never use artificial flavorings, MSG, pre-made ingredients or any other crap! If you have any dietary restrictions please let your server know and we will be happy to accommodate you. We source our meats from quality purveyors who ensure that their animals are raised with love and processed humanely.


 


 



PŘEDKRMY / STARTERS
NAKLÁDANÝ HERMELÍN

PICKLED HERMELIN CHEESE

podáván s pečivem (1,7)

served with bread (1,7)
 130 Kč
NACHOS CHIPS


podávány se salsou a smetanou (Veg.) (7)

served salsa and sour cream (Veg.) (7)
 120 Kč
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY

FRIED ONION RINGS

podávány se sladkým chilli dipem (Veg.) (1,3,12)

with sweet chilli dip (Veg.) (1,3,12)
 130 Kč
MINIBURGER (Fraktal/ jalapeňo/ klasický/ cheeseburger)

MINIBURGER (Fraktal/ jalapeno/ classic/ cheeseburger)

(100g) (1,3,7,12)
 140 Kč
MINI ŘIZEČKY

MINI SCHNITZELS

podáván s tatarkou, nakládanou okurkou a chlebem (150g) (1,3,12)

with tartar sauce, pickle and bread (150g) (1,3,12)
 140 Kč


 



POLÉVKY
POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY¨

SOUP OF THE DAY


 75 Kč
ČESNEČKA

GARLIC SOUP

podávána s chlebem (Veg.) (1,7)

with bread (Veg.) (1,7)
 75 Kč



CHILLI MISKY / CHILLI BOWLS
Salát, nachos, čedar, červená cibule, jalapeňos, salsa, guacamole, zakysaná smetana, koriandr, limetka, fazole, rýže

Lettuce, nachos, cheddar, red onion, jalapenos, salsa, guacamole, sour cream, cilantro, lime, black beans, rice


 
S černými fazolemi (Veg.)

Black beans only (Veg.)


 200 Kč
S taženým kuřecím

Slow cooked chicken


 210 Kč
S taženým vepřovým

Slow cooked pork


 220 Kč
S taženým hovězím

Slow cooked beef


 230 Kč



TAQUITOS
Smažená pšeničná tortilla plněná sýrem

Fried wheat tortilla filled with cheese


 
S černými fazolemi (1ks)

Black beans (Veg.) (1pc


 95 Kč
S taženým kuřecím (1ks)

Slow cooked chicken (1pc)


 100 Kč
S taženým vepřovým (1ks)

Slow cooked pork (1pc)


 105 Kč
S taženým hovězím (1ks)

Slow cooked beef (1pc)


 110 Kč



NACHOS
Smažené tortilové chipsy podávané s kysanou smetanou, jalapeňo papričkami, guacamole a salsou dle výběru
Fried corn tortilla chips served with sour cream, jalapenos, guacamole choice of salsa


 
KUŘECÍ

CHICKEN

pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče

Slow cooked chicken in mild chili sauce
 190 Kč
HOVĚZÍ

BEEF

tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce

Slow cooked beef in a spicy tomato sauce
 210 Kč
VEPŘOVÉ

PORK

pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček

Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade
 200 Kč
VEGETARIÁNSKÉ

VEGETARIAN

Černé fazole a sýr

Black beans, and cheese
 185 Kč
POUZE SE SÝREM

CHEESE ONLY

dvojitý čedar a jalapeňos

double cheddar and jalapenos


 165 Kč



BURRITOS
Tortilla plněná španělskou rýží, černými fazolemi a sýrem, podávána s ledovým salátem, guacamole, kysanou smetanou a salsou dle výběru
Stuffed tortilla with spanish rice, black beans, and cheese, served with lettuce, guacamole,sour cream and choice of salsa


 
KUŘECÍ

CHICKEN

pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče

Slow cooked chicken in mild chili sauce
 205 Kč
HOVĚZÍ

BEEF

tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce

Slow cooked beef in a spicy tomato sauce
 225 Kč
VEPŘOVÉ

PORK

pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček

Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade
 215 Kč
VEGETARIÁNSKÉ

VEGETARIAN

Černé fazole a sýr

Black beans and cheese
 195 Kč



QUESADILLAS
Opečená plněná tortilla, pokrájená, podávána s kysanou smetanou, guacamole a salsou dle výběru
Roasted stuffed tortilla, served with sour cream, guacamole and choice of salsa


 
KUŘECÍ

CHICKEN

pomalu vařené kuřecí maso v jemné chilli omáčče

Slow cooked chicken in mild chili sauce
 185 Kč
HOVĚZÍ

BEEF

tažené hovězí v pikantní rajčatové omáčce

Slow cooked beef in a spicy tomato sauce
 205 Kč
VEPŘOVÁ

PORK

pomalu pečené vepřové maso v marinádě z kyselého pomeranče a nakládaných peruánských papriček

Slow cooked pork/sour orange aji-amarillo marinade
 195 Kč
VEGETARIÁNSKÁ

VEGETARIAN

Černé fazole, jalapeňos a sýr

Black beans, jalapeňos and cheese
 170 Kč
SÝR A JALAPENOS

CHEESE AND JALAPENOS

Quesadilla se sýrem a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou

Quesadilla with cheese and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream
 170 Kč
POUZE SE SÝREM

CHEESE ONLY

Quesadilla se sýrem, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou

Quesadilla with cheese, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream
 160 Kč
S ČERNÝMI FAZOLEMI A JALAPEŇOS (Veg.) (12)

WITH BLACK BEANS AND JALAPENOS

Quesadilla se sýrem, černými fazolemi a jalapeňos, podávána se salsou dle výběru, guacamole a zakysanou smetanou

Quesadilla with cheese, black beans and jalapenos, served with salsa of your choice, guacamole and sour cream
 180 Kč



SOFT TACOS
Grilovaná tortilla se sýrem, červenou cibulí a jalapeňos

Grilled tortilla with cheese, red onion and jalapenos


 
S černými fazolemi (Veg.) (1ks)

Black beans (Veg.) (1pc)


 95 Kč
S taženým kuřecím (1ks)

Slow cooked chicken (1pc)


 100 Kč
S taženým vepřovým (1ks)

Slow cooked pork (1pc)


 105 Kč
S taženým hovězím (1ks)

Slow cooked beef (1pc)


 110 Kč



TWISTER MENU
Plněná grilovaná tortila se salátem nebo hranolky

Stuffed grilled tortilla with side salad or fries


 
BLT
Se slaninou, salátem, rajčetem a majonézou

With bacon, lettuce, tomatoes and mayo
 175 Kč
CAESAR TWISTER
Se salátem, grilovaným kuřetem, Caesar dresinkem a parmazánem

With lettuce, grilled chicken, Caesar dressing and parmesan
 175 Kč
HALLOUMI TWISTER
S guacamole, grilovaným halloumi, nakládanou cibulí, zelím a jogurtem

With guacamole, grilled halloumi, pickled onion, cabbage and yogurt
 175 Kč



BURGERY / BURGERS
100% BIO hovězí burger. Burgery jsou podávány v bulce se salátem, rajčetem, červenou cibulí, nakládanými okurkami. Mohou být s přílohou dle vašeho výběru – hranolky / salát (dresinky vinaigrette /jogurtový / brusinkový), pak je cena o 35,-Kč víc.

100% BIO beef burger. Burgers are served in a bun with lettuce, tomatoes, pickles and red onion. Burgers can be with side of your choice: fries or side salad (dressings: vinaigrette / yogurt / cranberry). Than the price is 35,-Kč more


 
KLASIK BURGER

PLAIN BURGER

se speciální burger omáčkou a la Fraktal (1,3,10,12)


With special burger sauce a la Fraktal (1,3,10,12)


 160 Kč
FRAKTAL BURGER
anglická slanina, sýr, česneková majonéza (1,3,7,12)

English bacon, cheese, garlic mayo (1,3,7,12)
 180 Kč
CHEESEBURGER
dvojitý sýr, majonéza (1,3,7,12)

Double cheese, plain mayo (1,3,7,12)


 170 Kč
JALAPENO BURGER
jalapeňos papričky, sýr, chipotle majonéza (1,3,7,12)

Jalapeno peppers, cheese, chipotle mayo (1,3,7,12)
 180 Kč
BURGER S COLESLAWEM A TAŽENÝM MASEM¨

SLOW COOKED MEAT AND COLESLAW BURGER

dle vašeho výběru tažené kuřecí/hovězí/vepřové (1,3,12)

with slow cooked meat of your choice, chicken/ pork/ beef (1,3,12)
 170 Kč
HALLOUMI BURGER (150g)
grilovaný halloumi sýr, guacamole (Veg.) (1,7,12)

grilled halloumi cheese, guacamole (Veg.) (1,7,12)
 170 Kč
BEYOND BURGER (110g)
sýr, tatarka (1,3,7,12) (Veg.)

with cheese, tartar sauce (1,3,7,12) (Veg.)
 210 Kč
FRAKTAL BURGER DOUBLE
(300g)
 260 Kč
KLASICKÝ BURGER DOUBLE

PLAIN BURGER DOUBLE

(300g)
 230 Kč
CHEESEBUGER DOUBLE
(300g)
 250 Kč
JALAPENO BURGER DOUBLE
(300g)
 260 Kč



SALÁTY / SALADS
malý 175,-Kč / velký 235,-Kč

small 175-Kč / big 235,-Kč


 
CAESAR SALÁT S GRILOVANÝM KUŘETEM

CAESAR SALAD WITH GRILLED CHICKEN

zelený salát s grilovaným kuřetem, krutóny a parmazánem, Caesar dresink

mixed green lettuce with with grilled chicken, croutons and parmesan, Caesar dressing
 
SALÁT S HALLOUMI

HALLOUMI SALAD

míchaný zeleninový salát s grilovaným halloumi sýrem a dresinkem dle výběru (Veg.) (7)

mixed greens with grilled halloumi cheese and dressing of your choice (vEG.) (7)
 



DEZERTY
Všechny dezerty jsou domácí, zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku
All our desserts are home made. Ask your server for today's desserts


 



PŘÍLOHY
Hranolky

Fries


 65 Kč
Bramborová kaše (7)

Mashed potatoes (7)


 65 Kč
Rýže

Rice


 65 Kč
Černé fazole

Black beans


 65 Kč
Malý míchaný zeleninový salát

Small Mixed Salad


 65 Kč
Coleslaw

 65 Kč



OMÁČKY
Salsa

 40 Kč
Smetana
Sour cream


 40 Kč
Tatarka
Tatar sc.


 40 Kč
Majonéza
Mayo


 40 Kč
Čili majonéza
Chilli mayo


 40 Kč
Česneková majonéza
Garlic mayo


 40 Kč
Krabice s sebou
Take away box


 10 Kč
Guacamole

 40 Kč





NÁPOJOVÝ LÍSTEK / DRINKS



KÁVA / COFFEE
Espresso

 60 Kč
Cappuccino

 70 Kč
Café Latte

 70 Kč
Turecká káva / Turkish coffee

 60 Kč



Čaj / Tea
Sypaný čaj White peony

 60 Kč
Čaj z čerstvé máty / zázvoru

 60 Kč



Nealkoholické nápoje / Non-alcoholic Drinks 0,3l
Pepsi Cola/ Light

 49 Kč
Mirinda

 49 Kč
Tonic

 49 Kč
7 UP

 49 Kč
Schwepes Ginger Ale

 49 Kč
Mattoni neperlivá/ jemně perlivá

 45 Kč
Mattoni perlivá

 45 Kč
Soda 0,3l

 30 Kč
Domácí limonády 0,1l

 17 Kč
Domácí ledový čaj 0,1l

 17 Kč



Džusy Toma / Juices Toma 0,3l
Pomeranč / Orange

 66 Kč
Jablko / Apple

 66 Kč
Ananas / Pineapple

 66 Kč
Rajče / Tomato

 66 Kč
Jahoda / Strawberry

 66 Kč



Horké nápoje / Hot Drinks
Svařák / Mulled Wine

 80 Kč
Grog

 70 Kč



Pivo / Beer
Gambrinus 0,5l

 53 Kč
Pilsner Urquell 0,5l

 63 Kč
Velkopovický Kozel (tmavé / světlá 11) 0,5l

 53 Kč
Radegast Birell (nealko/non-alcoholic) 0,3

 49 Kč
Pilsner Urquell 0,3l

 45 Kč
Velkopovický Kozel (tmavé /světlá 11) 0,3l

 39 Kč
Gambrinus 0,3l

 39 Kč
Cider Frisco 0,334l

 65 Kč



Víno / Wine
Tramín Červený 0,2l (Kubík - Velké Bílovice)

 80 Kč
Tramín červený 0,75l (Kubík - Velké Bílovice)


 300 Kč
Chardonnay 0,2l (Kubík - Velké Bílovice)

 70 Kč
Merlot 0,2l (Kubík - Velké Bílovice)

 70 Kč
Prosecco 0,2l

 88 Kč
Zweigeltrebe rosé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice)

 350 Kč
Rulandské šedé 0,75l (Kubík- Velké Bílovice)

 320 Kč
Rulandské modré 0,75l (Kubík- Velké Bílovice)

 320 Kč



Vodka
Cryo 0,04l

 80 Kč
Finlandia

 85 Kč



Rum 0,04l
Božkov

 60 Kč
Havana Club

 90 Kč
Captain Morgan dark

 85 Kč
Captain Morgan Spiced

 85 Kč
Cachaca

 90 Kč
Diplomatico Montuano

 105 Kč
Diplomarico Reserva Exclusiva

 135 Kč
Zacapa 23

 165 Kč
Pyrat

 135 Kč
Don Papa

 120 Kč
Gold of Mauritius

 135 Kč



Gin
Gordon´s 0,04l

 85 Kč
Beefeater 0,04l

 90 Kč
Bombay Sapphire 0,04l

 95 Kč



Tequila
Sierra gold / silver 0,04l

 85 Kč



Whiskey
Jameson 0,04l

 90 Kč
Tullamore Dew 0,04l

 90 Kč
Jack Daniels / honey 0,04l

 105 Kč
Talisker

 130 Kč
Peat monster

 130 Kč



Likéry a koralky / Liquer and spirits 0,04l
Kahlua

 85 Kč
Baileys

 85 Kč
Jägermeister

 85 Kč
Becherovka

 60 Kč
Fernet

 60 Kč
Fernet Citrus

 60 Kč
Griotka

 60 Kč
Zelená

 55 Kč
Poněšické pálenky

 85 Kč



Koktejly / Cocktails
Caipirinha

 105 Kč
Cuba Libre

 100 Kč
Margarita

 105 Kč
Pina Colada

 110 Kč
White Russian

 105 Kč
Black Russian

 105 Kč
Long Island Ice Tea

 160 Kč
Sex on the Beach

 110 Kč
Mojito

 120 Kč
Aperol Spritz

 105 Kč





Polední menu




VÍKENDOVÉ SPECIALITY 24.2.-25.2.


Polévka


Česnečka se sýrem a krutóny (Veg.) (1,7) 55/75,-

Boršč s vepřovým (7) 55/75,-



Brunch 12-15,30

Huevos Rancheros - tortila plněná čedarem, fazolemi, volským (Veg.) (1,3,7,12) 195,-
okem a jalapeňos, salát, salsa, smetana, guacamole


Snídaňový hovězí burger s volským okem, čedarem, slaninou, (1,3,7,12) 175/205,-
a tatarkou, bez přílohy/ hranolky nebo salátek



Speciality (12-21 hodin)

Smažený sýr, tatarka, příloha (Veg.) (1,3,7,12) 185,-

Kuřecí řízek, příloha, citrón 205,-

Chilli con Carne, rýže, nachos, jalapeňos, zakyska (7,12) 195,-


Přílohy

hranolky/ bramborová kaše/ restované brambory/ salátek



Dezert

Lívance s horkým ovocem a šlehačkou (Veg.) (1,3,7) 130,-




WEEKEND SPECIALS 24.2.-25.2.

Soup

Garlic soup with cheese and croutons (Veg.) (1,7) 55/75,-

Borscht with pork (7) 55/75,-



Brunch (12-15,30)


Huevos Rancheros - tortilla filled with cheddar, beans, fried egg (Veg.) (1,3,7,12) 195,-
and jalapenos, lettuce, salsa, sour cream, guacamole


Beef breakfast burger with fried egg, cheddar, bacon (1,3,7,12) 175/205,-
and tartar sauce, plain/ fries or side salad



Specials (12-21)

Fried cheese, tartar sauce, side dish (Veg.) (1,3,7,12) 185,-

Chicken schnitzel, side dish, lemon 205,-

Chilli con Carne, rice, nachos, jalapenos, sour cream (7,12) 205,-


Side dish

fries/ mashed potatoes/ roasted potatoes/ side salad


Dessert

Mini pancakes with hot fruits and whipped cream (Veg.) (1,3,7) 130,-

 





VÍKENDOVÝ BRUNCH




VÍKENDOVÉ SPECIALITY 24.2.-25.2.


Polévka


Česnečka se sýrem a krutóny (Veg.) (1,7) 55/75,-

Boršč s vepřovým (7) 55/75,-



Brunch 12-15,30

Huevos Rancheros - tortila plněná čedarem, fazolemi, volským (Veg.) (1,3,7,12) 195,-
okem a jalapeňos, salát, salsa, smetana, guacamole


Snídaňový hovězí burger s volským okem, čedarem, slaninou, (1,3,7,12) 175/205,-
a tatarkou, bez přílohy/ hranolky nebo salátek



Speciality (12-21 hodin)

Smažený sýr, tatarka, příloha (Veg.) (1,3,7,12) 185,-

Kuřecí řízek, příloha, citrón 205,-

Chilli con Carne, rýže, nachos, jalapeňos, zakyska (7,12) 195,-


Přílohy

hranolky/ bramborová kaše/ restované brambory/ salátek



Dezert

Lívance s horkým ovocem a šlehačkou (Veg.) (1,3,7) 130,-




WEEKEND SPECIALS 24.2.-25.2.

Soup

Garlic soup with cheese and croutons (Veg.) (1,7) 55/75,-

Borscht with pork (7) 55/75,-



Brunch (12-15,30)


Huevos Rancheros - tortilla filled with cheddar, beans, fried egg (Veg.) (1,3,7,12) 195,-
and jalapenos, lettuce, salsa, sour cream, guacamole


Beef breakfast burger with fried egg, cheddar, bacon (1,3,7,12) 175/205,-
and tartar sauce, plain/ fries or side salad



Specials (12-21)

Fried cheese, tartar sauce, side dish (Veg.) (1,3,7,12) 185,-

Chicken schnitzel, side dish, lemon 205,-

Chilli con Carne, rice, nachos, jalapenos, sour cream (7,12) 205,-


Side dish

fries/ mashed potatoes/ roasted potatoes/ side salad


Dessert

Mini pancakes with hot fruits and whipped cream (Veg.) (1,3,7) 130,-